Materialien vom food:labor
Das food:labor verleiht Materialien für drei Experimente zum Thema Proteine. Diese eignen sich für die Sekundarstufe 2, sind in Abwandlung aber auch mit jüngeren Lerngruppen durchführbar. Maximale können 24 Schüler*innen gleichzeitig mit dem Inhalt einer Materialkiste arbeiten. Insgesamt stehen drei Kisten zum Ausleihen zur Verfügung.
Folgende Experimente lassen sich mit den Materialien durchführen:
- Herstellung von Pflanzendrinks
- Bestimmung des Proteingehalts der Pflanzendrinks (Bradford-Methode mit Selbstbau eines Photometers auf Arduino-Basis)
- Isolation von Weizenprotein (Seitanherstellung)
